Tempoyak, Fermentasi Durian yang Kaya Manfaat Kesehatan
livingboardroom.com – Tempoyak adalah makanan fermentasi khas Indonesia yang terbuat dari daging durian yang difermentasi dengan garam selama 3 hingga 7 hari pada suhu ruang. Proses fermentasi ini menghasilkan rasa asam yang khas dan aroma tajam, menjadikannya bahan pelengkap yang unik dalam berbagai hidangan tradisional seperti gulai tempoyak ikan patin dan sambal tempoyak. Dari segi…