livingboardroom.com – Blengep cotot adalah salah satu makanan khas dari Indramayu, Jawa Barat, yang belum banyak dikenal oleh masyarakat luas. Kue ini memiliki bentuk yang mirip dengan bakpao, namun dengan cita rasa dan tekstur yang unik. Bagian tengahnya diisi dengan bubuk gula merah yang akan meleleh di dalam mulut saat digigit, memberikan sensasi manis yang khas.
Nama “blengep cotot” sendiri berasal dari bahasa daerah setempat, di mana “blengep” berarti lembek dan “cotot” menggambarkan isi yang meleleh keluar. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup dalam acara-acara tertentu di daerah asalnya.
Meskipun memiliki rasa yang lezat dan unik, blengep cotot masih jarang ditemukan di luar Indramayu. Kurangnya promosi dan dokumentasi membuat kue tradisional ini kurang dikenal oleh generasi muda dan masyarakat di daerah lain. Padahal, blengep cotot memiliki potensi untuk menjadi salah satu ikon kuliner khas Indonesia yang patut dilestarikan.
Upaya pelestarian dan promosi makanan tradisional seperti blengep cotot sangat penting untuk menjaga keberagaman kuliner Indonesia. Dengan mengenalkan kue ini ke khalayak yang lebih luas, diharapkan blengep cotot dapat dikenal dan dinikmati oleh lebih banyak orang, sekaligus memperkaya khazanah kuliner nusantara.
