livingboardroom.com – Kalau kamu pernah makan di restoran seafood Australia dan lihat menu “Moreton Bay Bug – grilled with garlic butter” seharga Rp450–800 ribu per porsi, jangan langsung skip. , itu bukan serangga, bukan kecoak laut, dan bukan kesalahan terjemahan. Moreton Bay Bug (Thenus orientalis) adalah udang lobster pipih yang jadi salah satu harta karun…
livingboardroom.com – Di antara aroma rempah yang menguar dari warung pinggir jalan Bangkok hingga restoran bintang Michelin, Tom Yum Goong—sup udang asam pedas—berdiri sebagai ikon kuliner Thailand yang tak tergantikan. Hidangan ini adalah simfoni rasa: pedas dari cabai, asam dari jeruk nipis, gurih dari udang segar, dan harum dari serai, daun jeruk, dan lengkuas. Menurut…
livingboardroom.com – Di tengah hutan boreal utara Swedia, di mana rusa besar berkeliaran bebas di bawah langit abadi musim panas, lahir sebuah keju yang tak biasa: Moose Cheese atau Älgost. Dibuat dari susu rusa (moose, yang di Eropa disebut elk), keju ini bukan sekadar produk susu – ini adalah simbol kemewahan alam liar yang sulit…
livingboardroom.com – Lemper, salah satu jajanan tradisional Indonesia, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Nusantara. Makanan berbahan dasar beras ketan ini dikenal dengan cita rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, dan isian yang beragam, mulai dari ayam, daging, hingga abon. Artikel ini akan mengupas sejarah lemper, asal-usulnya, serta peranannya dalam kehidupan masyarakat Indonesia….
livingboardroom.com – Di balik tren minuman kekinian, terdapat sebuah warisan budaya bernama es legendaris somlo yang dahulu populer di kalangan pedagang pasar tradisional di Pulau Jawa. Somlo sesungguhnya adalah singkatan dari “soto + limun” — gabungan antara soto bening ringan dan kuah limun manis asam yang menyegarkan. Konon, minuman ini lahir sebagai penyegar setelah jam…
livingboardroom.com – Wedang Uwuh adalah minuman rempah khas Yogyakarta yang kaya akan aroma dan sejarah budaya. Nama “uwuh” sendiri bermakna “sampah” dalam bahasa Jawa — bukan karena isinya tidak berguna, melainkan karena wedang ini berupa campuran berbagai rempah dan dedaunan yang biasanya dibuang, tetapi diolah menjadi minuman hangat nan berkhasiat tinggi. Minuman ini dibuat dari…
livingboardroom.com – Beijing Duck, atau dikenal juga sebagai Peking Duck, adalah salah satu hidangan ikonik dari masakan Tiongkok yang telah memikat lidah pecinta kuliner di seluruh dunia. Di restoran ternama Mr. Chow, hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, melainkan sebuah pengalaman kuliner yang memadukan cita rasa autentik dengan presentasi teatrikal. Sejarah Singkat Beijing Duck Beijing…
livingboardroom.com – Asinan Bogor adalah hidangan tradisional khas kota Bogor yang menyuguhkan sensasi asam, manis, dan pedas dalam satu gigitan. Dibandingkan dengan asinan Betawi yang lebih dikenal, Asinan Bogor memiliki keunikan tersendiri; bahan utama seperti sayuran segar (kol, wortel, mentimun) atau buah-buahan (nanas, kedondong) direndam dalam kuah cuka manis yang kaya rempah, seperti cabai, bawang…
livingboardroom.com – Kimchi Jjigae adalah salah satu makanan khas Korea yang berhasil merebut hati banyak penikmat kuliner internasional. Sup pedas ini menggunakan kimchi fermentasi sebagai bahan utama, dipadukan dengan daging, tahu, serta aneka bumbu yang menghadirkan kehangatan di setiap sendokannya. Rasanya yang gurih, asam, dan sedikit pedas membuat Kimchi Jjigae menjadi pilihan tepat untuk dinikmati…
livingboardroom.com – Dalam keanekaragaman kuliner Nusantara, sari buah delima sering terlupakan padahal kaya manfaat dan menyimpan warisan budaya. Pengalaman saya mencoba sari delima di sebuah pasar tradisional di Malang membuka mata akan kesederhanaan yang memikat rasa: buah delima yang kontrasnya sempurna antara manis dan sedikit asam, dipres segar langsung di depan penjual, kemudian disajikan dalam…
