livingboardroom.com – Pottage adalah salah satu makanan paling ikonik dan penting di Eropa selama Abad Pertengahan (sekitar abad ke-5 hingga ke-15). Sebagai makanan pokok bagi berbagai lapisan masyarakat, dari petani hingga bangsawan, pottage mencerminkan kehidupan sehari-hari, keterbatasan sumber daya, dan kreativitas kuliner pada masa itu. Apa Itu Pottage? Pottage adalah sup kental atau rebusan yang…
livingboardroom.com – Shawarma adalah salah satu hidangan ikonik dari Timur Tengah yang telah mendunia, dikenal karena cita rasanya yang kaya dan tekstur yang menggoda. Makanan ini terdiri dari daging yang dipanggang perlahan di atas alat pemanggang vertikal, diiris tipis, dan disajikan dalam roti pipih atau wrap dengan berbagai saus dan pelengkap. Asal-Usul Shawarma Kata “shawarma”…
livingboardroom.com – Bluefin tuna, atau Thunnus thynnus, adalah salah satu ikan paling ikonik di dunia kuliner, terkenal karena tekstur lembut, rasa kaya, dan nilai gizinya yang tinggi. Spesies ini sering menjadi primadona di restoran-restoran kelas atas, terutama dalam hidangan sushi dan sashimi di Jepang. Namun, di balik kelezatannya, bluefin tuna juga menyimpan cerita menarik tentang…
livingboardroom.com – Bali tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, tetapi juga memiliki ragam kuliner dan minuman tradisional yang menggoda. Salah satu minuman khas yang cocok dinikmati saat cuaca panas adalah es kuwut. Minuman ini menyajikan sensasi segar dengan cita rasa khas yang unik dan menyehatkan. Es kuwut berbahan dasar kelapa muda yang diserut…
livingboardroom.com – Teh butterfly pea atau dikenal sebagai teh bunga telang, menjadi tren baru dalam dunia minuman sehat karena warnanya yang unik dan manfaatnya yang luar biasa. Terbuat dari kelopak bunga Clitoria ternatea yang dikeringkan, teh ini menghasilkan warna biru cerah alami yang bisa berubah menjadi ungu bila ditambahkan air lemon. Selain tampilannya yang menarik,…
livingboardroom.com – Ramen, hidangan mi khas Jepang yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa, telah menjadi fenomena global yang memikat lidah pecinta kuliner di seluruh dunia. Berawal dari warung-warung kecil di Jepang, ramen kini hadir di berbagai sudut dunia, dari restoran mewah hingga kedai pinggir jalan. Dengan perpaduan mi yang kenyal, kaldu yang gurih,…
livingboardroom.com – Tempe bukan sekadar makanan tradisional Indonesia, tetapi juga mulai dikenal dunia sebagai salah satu superfood berbasis nabati yang kaya manfaat. Terbuat dari fermentasi kedelai menggunakan jamur Rhizopus oligosporus, tempe memiliki kandungan protein yang tinggi, serat, probiotik alami, serta vitamin B kompleks yang penting bagi metabolisme tubuh. Keunggulan tempe dibandingkan sumber protein lain terletak…
livingboardroom.com – Wagyu Kobe adalah salah satu jenis daging sapi paling eksklusif di dunia, berasal dari sapi Tajima, varietas Wagyu yang dibesarkan di Prefektur Hyogo, Jepang. Nama “Kobe” merujuk pada kota di prefektur ini, yang menjadi pusat produksi daging legendaris ini. Hanya daging dari sapi Tajima yang memenuhi standar ketat—seperti tingkat marbling, warna, tekstur, dan…
livingboardroom.com – Pada tahun 2025, dunia kuliner menyaksikan terobosan signifikan dengan hadirnya YORI (Yummy Operations Robot Initiative), sebuah sistem memasak otonom yang memanfaatkan dapur modular dan manipulator dual-lengan proprioseptif. Dikembangkan oleh tim peneliti dari University of California, Los Angeles (UCLA), YORI dirancang untuk menangani berbagai tugas memasak secara efisien dan konsisten. Apa Itu YORI? livingboardroom.com…
livingboardroom.com – Tempoyak adalah makanan fermentasi khas Indonesia yang terbuat dari daging durian yang difermentasi dengan garam selama 3 hingga 7 hari pada suhu ruang. Proses fermentasi ini menghasilkan rasa asam yang khas dan aroma tajam, menjadikannya bahan pelengkap yang unik dalam berbagai hidangan tradisional seperti gulai tempoyak ikan patin dan sambal tempoyak.​ Dari segi…
